TARTA DE LIMON

TARTA DE LIMON


Ingredientes.
500 ml. de nata
2 tarrinas de queso crema ( tipo Philadelphia)
200 ml. de leche condensada
El zumo de un limón no muy grande
2 sobres de gelatina de limón
1 base de galletas con mantequilla.

Preparación.
Poner en el vaso todos los ingredientes incluida la gelatina, (guardar 1/3 de uno de los sobres para hacer la cobertura), batir en vel. 6 durante unos seg. y programar 9 min. tem. 90º, vel. 2.
Verter esta mezcla sobre la base, dejar que se enfríe y meter en la nevera. Cuando haya cuajado, hacer la cobertura calentando 40 ml. de agua y cuando esté caliente añadir la gelatina, disolver bien y añadir otros 40 ml. de agua fría, remover para que se temple y verterla sobre la tarta ya cuajada.
Volver a meter en la nevera hasta que la gelatina solidifique completamente.

Otra idea es adornarla con limones confitados, para hacerlos cortamos medio limón en rodajitas finas, ponemos en un cazo a calentar 100ml. de agua con 100 gr. de azúcar.
Disolvemos bien el azúcar en el agua con ayuda de una cuchara de madera y dejamos que hierva este almíbar 5 min. a continuación añadimos las rodajas de limón y dejamos que hierva durante 10 min. más.
Sacar la tarta de la nevera y poner las rodajas sobre la superficie de la tarta formando un círculo y poner otra en el centro.

Esta receta es del blog de auro.

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SALINERA





Ayer fui a la kedada de Fussioncook en San Fernando y quiero darle las gracias desde aqui a Eva por el detalle que tuvo con todas nosotras. Nos regaló está salinera monisima con la que me identifico totalmente y me encanta porque cuando se está a unos pocos de kilometros esto hace que me sienta más cerquita. Gracias guapa

FLAN DE HUEVO EN LA FUSSIONCOOK


Este flan es el primero que hago en mi ollita mágica y no creo que cambie la receta ni mijita, está delicioso y lo más importante es que sabe a huevo. Yo lo hago por la tarde, pasa la noche en el frigo y hasta el otro día no lo desmoldo, de un día para otro me gusta más.
Si no recuerdo mal la receta es de canelona.


Ingredientes:
5 huevos
500 ml. de leche
130 gr. de azúcar
caramelo para el molde

Elaboración:
Se ponen todos los ingredientes en la thermomix 30 segundos velocidad 4. o en la batidora y se bate todo muy bien. Caramelizamos un molde con caramelo royal, yo le pongo un poquito en el fondo y lo extiendo con la brocha de cocina porque si le ponemos mucho caramelo despues queda con mucho líquido al desmoldarlo y no me gusta.
Verter la mezcla en la flanera y cerrar la tapa, ponemos en la olla dos medidas de agua y cerramos manual 160 grados y 20 minutos, dejamos despresurizar la olla sola y me olvido hasta unos 20 minutos. Cuando está frío al frigorifico y hasta el otro dia no le hago caso. Cuando lo voy a desmoldar le meto la puntita del cuchillo por el filo y con cuidado le doy la vuelta.

TARTA DE FRESAS

Esta tarta está riquísima, creo que la vi en Susurros y nos encantó.
Cuando llega la época de la fresa la trituro y la congelo y siempre la tengo a mano,, es socorrida y quedas genial. Rosi anímate que te va a gustar con esas fresitas de tu huerta pa chuparse los dedos.
Ingredientes:
Base de galletas o bizcochos (lo que más nos guste)
250g. de fresas
1 tarrina de queso de untar
400 ml de nata para montar
2 sobres de gelatina neutra
5 cucharadas de azúcar
1/2 vaso le leche

Elaboración:
Primero hacemos la base con las galletas (1 paquete de galletas María y mantequilla) las trituramos, añadimos la mantequilla y volvemos a batir para que se mezcle bien. Luego lo ponemos en el molde y aplastamos para asentar bien la base de la tarta, cuando terminemos la metemos en el frigo para que se compacte.
Calentamos el medio vaso de leche en el microondas y le añadimos los dos sobres de gelatina. Mezclamos hasta que se disuelva bien y no queden bolitas.
Ahora ponemos en el vaso las fresas y las batimos con la thermomix velocidad 5-7-9 hasta que queden hechas puré. A continuación ponemos el queso, la nata, el azúcar y la gelatina, batimos todo a velocidad bien para que todo se quede bien mezclado. Verter la mezcla sobre la base de galletas y dejar enfriar en el frigo. Adornar con fresas cortadas en láminas justo antes de servir.