Esta receta es del libro "Cuesta menos con Thermomix-Volumen I". Pero se puede hacer con la batidora de toda la vida.
Ingredientes:
400ml de leche
100 grs. azúcar
100 grs. de pan duro
4 huevos
una cucharadita de azúcar avainillado
caramelo líquido
Elaboración:
Ponemos en el vaso la leche con el azúcar 2 minutos-90ºC-velocidad 2
Añadimos el pan en trozos y programamos 30 segundos-velocidad 3
Vertemos la mezcla en un bol a parte.
A continuación en el vaso de la thermomix sin enjuagar añadimos los huevos y el azúcar avainillado 15 segundos velociada 3. Y Mezclamos ahora la leche con el pan. Una vez que tenemos todo en el vaso lo programamos 15 seg-vel3 y ahora lo ponemos en el molde caramelizado al baño maría. Yo 40 minutos a 180ºC.
Pinchamos para ver si está hecho y cuando salga la puntita del cuchillo limpia es que está listo.
Dejamos enfriar en el molde y a continuación desmoldamos. Decorar al gusto y a buen provecho.
caramelo líquido
Elaboración:
Ponemos en el vaso la leche con el azúcar 2 minutos-90ºC-velocidad 2
Añadimos el pan en trozos y programamos 30 segundos-velocidad 3
Vertemos la mezcla en un bol a parte.
A continuación en el vaso de la thermomix sin enjuagar añadimos los huevos y el azúcar avainillado 15 segundos velociada 3. Y Mezclamos ahora la leche con el pan. Una vez que tenemos todo en el vaso lo programamos 15 seg-vel3 y ahora lo ponemos en el molde caramelizado al baño maría. Yo 40 minutos a 180ºC.
Pinchamos para ver si está hecho y cuando salga la puntita del cuchillo limpia es que está listo.
Dejamos enfriar en el molde y a continuación desmoldamos. Decorar al gusto y a buen provecho.
Niña este blog tuyo es un pecado!!!!
ResponderEliminarPasate por el de las chispitas que te he dejado un premio. Un besote
http://chispitasymas.blogspot.com/