TARTA MALDITOS ROEDORES

Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi hijo cuando cumplía 3 años y le encantó, además porque tambien ayudó a hacer los ratones aunque yo creo que comió más mazapán del que pudo usar para los ratoncillos. La recomiendo porque es muy fácil. La tarta en sí es la de fresa que ya colgué en el blog pero con ratoncitos para adaptarla al cumple del peque.

Espero que os guste, a nosotros nos encantó.

Para la tarta :Mi rinconcito: TARTA DE FRESAS

Para los ratones de mazapán:

100 gr de almendras molidas

100 gr de azúcar glass

1/2 clara de huevo

ralladura de limón

colorante rojo

En un bol mezclamos la almendra molida con el azúcar glass y la ralladura de limón, amasamos y poco a poco añadimos la clara de huevo mientras seguimos amasando. Una vez tenemos la masa separamos un poco para ponerles el colorante y hacemos las orejas y los rabos con ese color.

Cogemos masa sin colorear para hacer los cuerpos, primero hacemos bolas con forma de pera y con la masa de color le modelamos las orejas y las colas. Por último con los fideos de azúcar hacemos los ojos, la nariz y los bigotes.

Con una cucharilla hacemos pequeños boquetitos en la tarta y vamos colocando los ratones sobre ellos como mejor nos parezca.

Nota: La masa es mejor envolverla en film y dejarla enfriar para poder trabajarla mejor.

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DEDOS DE BRUJA

Después de estar mirando y mirando por un montón de blogs y páginas me he decidido por la receta de Pastas Noruegas del libro Nuevo Amanecer de Thermomix para hacer estos dedos de bruja.

Aunque dan un poco de grima los repetiré porque están muy ricos y suaves, y se hacen muy rapidito.

Ingredientes:

300 gr. de harina de trigo

2 yemas de huevos

150 gr de mantequilla

70 gr de azúcar

Elaboración:

Ponemos en el vaso el azúcar y la hacemos pulverizamos a velocidades 5-7-9. A continuación añadimos la harina, las yemas y la mantequilla. Programamos 20 segundos a velocidad 6. Yo he puesto la masa en una bolsa de congelación y la he metido en el frigorífico un par de horas hasta que se ha puesto durita. Para formar los dedos tomamos trozos de la masa, hacemos bolas y a continuación los estiramos hasta que queden un cordón de 1 cm más o menos (hay que tener en cuenta que luego en el horno se pondran los dedos más anchos por el calor) hacemos la forma de la uña apretando con nuestro dedo y colocamos la almendra y con un cuchillo hacemos las rallitas simulando las falanges. Mientras encendemos el horno a 180ºC, colocamos papel vegetal en una bandeja y vamos poniendo alli las galletas. Una vez llena la bandeja la metemos al horno y la dejamos unos 20minutos hasta que esten dorados. Dejar enfriar sin manipularlos porque se rompen con mucha facilidad cuando están calientes. Una vez frios itamos la almendra la mojamos en mermelada de fresa y la volvemos a colocar.

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HOJALDRES DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS

Esta receta me encanta, la vi en internet pero no recuerdo de quien era, el caso es que es muy socorrida sobre todo cuando quedas para comer con amigos y no quieres llevar la tipica empanada. Ademas se puede preparar con antelación.

Ingredientes

1 lámina de hojaldre (yo del Lidl)

1 bote de pimientos del piquillo

4 lonchas de pechuga de pavo

4 lonchas de queso

Elaboración

Cogemos los pimientos del piquillo los escurrimos bien y secamos con papel. A continuación ponemos la loncha de pechuga de pavo (yo las compro cuadradas) y ponemos encima una loncha de queso, cortamos en diagonal y doblamos los triangulitos que nos salen sobre sí mismos para que nos queden más pequeños y quepan perfectamente dentro del pimiento.

Desenrollamos el hojaldre colocamos el pimiento encima (con estos ingredientes salen 8 o 9 aprovechando bien los cortes del hojaldre) y cortamos un cuadradito, envolvemos, cerramos bien los bordes y pinchamos encima dos o tres veces. Así hacemos con el resto hasta terminar el hojaldre.

Una vez terminado metemos al horno 200ºC unos 20 minutos (según horno) hasta que estén doraditos.

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TORTA PIZZA

La verdad es que no sé muy bien como llamarla pero creo que este es el nombre más acertado. Vamos a ver, esta receta la hago como cena, en cinco minutos la tienes lista en el plato y acepta cualquier relleno.

Ingredientes:

2 Tortas de las que se hacen los burritos mexicanos

3 lonchas de queso

2 latas de atún

tomate frito

orégano

aceite de oliva para pintar la sartén

Elaboración

Pintamos con un poco de aceite de oliva la sartén y colocamos una torta dentro, le ponemos un poco de tomate frito bien extendido, el queso en lonchas, atún y encima un poco más de tomate y orégano. A continuación colocamos la otra torta encima y encendemos la vitro, lo ponemos a temperatura media para que se funda bien el queso y no se queme la torta (se hace enseguida) con una tapadera le damos la vuelta como si fuese una tortilla y otro minutito. Sacamos y con el cortapizza la cortamos en cuatro porciones y a comerrr.

Podemos seguir poniendo encima cualquier otro relleno que nos guste, jamón cocido, champiñones, pisto, pollo ....y hacerla de tantos pisos como queramos, fácil y rapidito y lo más importante está muy muy rico.

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TARTA DE LIMON

TARTA DE LIMON

Ingredientes.
500 ml. de nata
2 tarrinas de queso crema ( tipo Philadelphia)
200 ml. de leche condensada
El zumo de un limón no muy grande
2 sobres de gelatina de limón
1 base de galletas con mantequilla.

Preparación.
Poner en el vaso todos los ingredientes incluida la gelatina, (guardar 1/3 de uno de los sobres para hacer la cobertura), batir en vel. 6 durante unos seg. y programar 9 min. tem. 90º, vel. 2.
Verter esta mezcla sobre la base, dejar que se enfríe y meter en la nevera. Cuando haya cuajado, hacer la cobertura calentando 40 ml. de agua y cuando esté caliente añadir la gelatina, disolver bien y añadir otros 40 ml. de agua fría, remover para que se temple y verterla sobre la tarta ya cuajada.
Volver a meter en la nevera hasta que la gelatina solidifique completamente.

Otra idea es adornarla con limones confitados, para hacerlos cortamos medio limón en rodajitas finas, ponemos en un cazo a calentar 100ml. de agua con 100 gr. de azúcar.
Disolvemos bien el azúcar en el agua con ayuda de una cuchara de madera y dejamos que hierva este almíbar 5 min. a continuación añadimos las rodajas de limón y dejamos que hierva durante 10 min. más.
Sacar la tarta de la nevera y poner las rodajas sobre la superficie de la tarta formando un círculo y poner otra en el centro.

Esta receta es del blog de auro.

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SALINERA

Ayer fui a la kedada de Fussioncook en San Fernando y quiero darle las gracias desde aqui a Eva por el detalle que tuvo con todas nosotras. Nos regaló está salinera monisima con la que me identifico totalmente y me encanta porque cuando se está a unos pocos de kilometros esto hace que me sienta más cerquita. Gracias guapa

FLAN DE HUEVO EN LA FUSSIONCOOK

Este flan es el primero que hago en mi ollita mágica y no creo que cambie la receta ni mijita, está delicioso y lo más importante es que sabe a huevo. Yo lo hago por la tarde, pasa la noche en el frigo y hasta el otro día no lo desmoldo, de un día para otro me gusta más.

Si no recuerdo mal la receta es de canelona.

Ingredientes:

5 huevos

500 ml. de leche

130 gr. de azúcar

caramelo para el molde

Elaboración:

Se ponen todos los ingredientes en la thermomix 30 segundos velocidad 4. o en la batidora y se bate todo muy bien. Caramelizamos un molde con caramelo royal, yo le pongo un poquito en el fondo y lo extiendo con la brocha de cocina porque si le ponemos mucho caramelo despues queda con mucho líquido al desmoldarlo y no me gusta.

Verter la mezcla en la flanera y cerrar la tapa, ponemos en la olla dos medidas de agua y cerramos manual 160 grados y 20 minutos, dejamos despresurizar la olla sola y me olvido hasta unos 20 minutos. Cuando está frío al frigorifico y hasta el otro dia no le hago caso. Cuando lo voy a desmoldar le meto la puntita del cuchillo por el filo y con cuidado le doy la vuelta.

TARTA DE FRESAS

Esta tarta está riquísima, creo que la vi en Susurros y nos encantó.

Cuando llega la época de la fresa la trituro y la congelo y siempre la tengo a mano,, es socorrida y quedas genial. Rosi anímate que te va a gustar con esas fresitas de tu huerta pa chuparse los dedos.

Ingredientes:

Base de galletas o bizcochos (lo que más nos guste)

250g. de fresas

1 tarrina de queso de untar

400 ml de nata para montar

2 sobres de gelatina neutra

5 cucharadas de azúcar

1/2 vaso le leche

Elaboración:

Primero hacemos la base con las galletas (1 paquete de galletas María y mantequilla) las trituramos, añadimos la mantequilla y volvemos a batir para que se mezcle bien. Luego lo ponemos en el molde y aplastamos para asentar bien la base de la tarta, cuando terminemos la metemos en el frigo para que se compacte.

Calentamos el medio vaso de leche en el microondas y le añadimos los dos sobres de gelatina. Mezclamos hasta que se disuelva bien y no queden bolitas.

Ahora ponemos en el vaso las fresas y las batimos con la thermomix velocidad 5-7-9 hasta que queden hechas puré. A continuación ponemos el queso, la nata, el azúcar y la gelatina, batimos todo a velocidad bien para que todo se quede bien mezclado. Verter la mezcla sobre la base de galletas y dejar enfriar en el frigo. Adornar con fresas cortadas en láminas justo antes de servir.

TARTA TORTUGA GERTRUDIS

Esta tarta se la hice a mi hijo cuando cumplio 2 añitos y flipó porque con lo que le gustan los animales....... y lo mejor de todo es que la tarta le encantó a él y a todo el mundo está deliciosa.

La receta la vi en Mundorecetas y luego en el blog de Canecositas.

Ingredientes:

Para una ensaladera de 23cm de diámetro.

3 Bracitos de gitano (comprado en mercadona, sabor trufa)

Para la mousse:

400gr de nata para montar

1 tableta nestlé postres

3 claras

100gr de leche + 50gr

1 sobre de gelatina en polvo(con 3 hojas saldría una mousse más suave, pero tardaría más en cuajar, mejor servirla de un día para otro)

50gr de azúcar.

1.-Forramos una ensaladera (la mia de 23cm de diámetro) con film transparente, y cubrimos paredes y base con el bracito de gitano.

Montar la nata y las claras con los 50gr de azúcar , y reservamos en la nevera.

2.-Derretir el chocolate al baño maría o en el micro, dentro de un bol a taquitos, en dos tandas, para evitar que se nos queme. Yo lo he hecho así: 40 segundos y remuevo, introduzo de nuevo el bol, 40 segundos más y sigo removiendo, los trocitos de chocolate que quedan se terminan de deshacer con el calor residual, una vez fuera del micro.

3.-En 50gr de leche fría hidratamos el sobre de gelatina. Calentamos los 100gr restantes de leche, en la th, hasta casi ebullición, echamos la gelatina hidratada y removemos de 30 segundos a un minuto, velocidad 3 para disolverla bien. Añadimos el chocolate derretido y removemo a vel. 3. durante 1 minuto. Dejamos que temple (bastante, para que no corte luego la nata).

4.-Unimos la crema de chocolate con la nata y las claras. Y lo vertemos sobre el molde que teniamos reservado. Tapamos, bien con una plancha de bizcocho o con mas bracitos. Y dejamos en la nevera un mínimo de 6 horas.

Al unir la crema de chocolate con la nata y las claras hay que hacerlo con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba y despacio hasta que se forme una masa homogenea.